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Nethas Schmökerkiste » Buchgenre » SPEISEN & GETRÄNKE » Rogge, Anne - Herbst & Winter Gemüse - Wohlfühlrezepte für kalte Tage 1 Bewertungen - Durchschnitt: 4.00 1 Bewertungen - Durchschnitt: 4.00 1 Bewertungen - Durchschnitt: 4.00 1 Bewertungen - Durchschnitt: 4.00 » Hallo Gast [anmelden|registrieren]
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Zabou1964 Zabou1964 ist weiblich
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Rogge, Anne - Herbst & Winter Gemüse - Wohlfühlrezepte für kalte Tage Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       IP Information Zum Anfang der Seite springen

Autor: Rogge, Anne
Fotos: Rogge & Jankovic
Titel: Herbst & Winter Gemüse – Wohlfühlrezepte für kalte Tage
Originaltitel: ---
Verlag: Kosmos
Erschienen: 6. August 2012
ISBN-10: 3440132870
ISBN-13: 978-3440132876
Seiten: 144
Einband: Flexcover
Serie: ---
Preis: € 14,95

Autorenportrait:

Zitat:
Anne Rogge verbindet zwei ihrer Leidenschaften: das kreative Kochen mit heimischen Produkten und die Liebe zur Fotografie.

Quelle: Kosmos Verlag

Inhaltsangabe:

Zitat:
Knackig-frisches Gemüse im Winter? Aber ja! Heimische Gemüsesorten tanken den ganzen Sommer über Sonne und liefern im Herbst und Winter gesunde Vitamine, viel Geschmack und wohlige Wärme von innen. Ob Klassiker im neuen Gewand oder wiederentdeckte Gemüsesorten wie Steckrüben, Pastinaken und Topinambur – hier kommen Gerichte, die Lust auf eine genussvolle kalte Jahreszeit machen.

Quelle: Kosmos Verlag

Meine Meinung:

Ich esse sehr gerne Gemüse, bin aber eher der Frühjahr- und Sommertyp. Im Winter stehe ich meistens ratlos vor dem Angebot und weiß nicht, was ich kochen soll. Mit dem saisonalen Angebot kann ich nichts anfangen. Das soll sich dieses Jahr ändern. Die Bücher aus dem Kosmos Verlag schätze ich sehr und so war ich sehr erfreut, dass dieser Verlag auch etwas zum Thema Wintergemüse herausgebracht hat.

Das Buch von Anne Rogge bietet nicht nur Rezepte, sondern zu Beginn jedes Kapitels auch eine kleine Warenkunde. Die Kapitel sind aufgeteilt in die diversen Gemüsesorten:
- Rote Beete
- Kürbis
- Kartoffeln
- Kohl
- Rüben
- Topinambur
- Wintersalaten
- Pastinake
- Sellerie

Wie man sieht, kommen nicht nur die üblichen Gemüse darin vor, sondern auch etwas ausgefallenere Arten wir Topinambur und Pastinake. Das hat mir sehr gut gefallen.

Die meisten Rezepte sind vegetarisch, sodass das Kochbuch auch für Menschen, die kein Fleisch essen, sehr gut geeignet ist. Jedes Rezept wird auf einer Doppelseite beschrieben. Begleitet werden die Rezepte von den hervorragenden Fotos von Rogge & Jankovic. Es wird nicht nur das fertige Gericht dargestellt, sondern zum Teil auch Arbeitsschritte der Herstellung.

Besonders gut finde ich die Rubrik „Das ist wirklich wichtig“, die in wenigen Stichworten bei einigen Rezepten beschreibt, worauf man unbedingt achten muss, wenn das Gericht gelingen soll. Was ich vermisse, sind Nährwertangaben, wie Kilojoule und Anteile an Fett, Eiweiß und Zucker. Broteinheiten wären für Diabetiker sehr nützlich. Das führt leider zu einem Punkt Abzug.

Mit 22 x 19.4 cm hat das Buch ein angenehmes Format und liegt durch den flexiblen Einband auch nicht zu schwer in der Hand. Auf 144 Seiten ist das Wichtigste erklärt. Die Rezepte sind übersichtlich und, je nach Schwierigkeitsgrad, mal leicht, mal mit etwas mehr Aufwand, zuzubereiten.

Fazit:

Dieses Kochbuch bietet einen guten Einblick in die Gemüseküche. In diesem Winter kann ich endlich mal das regionale Angebot auf meinem Markt nutzen.

4 sterne

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Aktuelles Leseprojekt: Rehn, Heidi - Spiel der Hoffnung

20 Sep, 2012 21:59 50 Zabou1964 ist offline Email an Zabou1964 senden Beiträge von Zabou1964 suchen Nehmen Sie Zabou1964 in Ihre Freundesliste auf
Netha Netha ist weiblich
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wow Simone das liest sich klasse.

Das muss ich mir besorgen. Mich stören die fehlenden Nährwertangaben nicht besonders.

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Liebe Grüße von Netha
Lesen3
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Solange Menschen denken, dass Tiere nicht fühlen, fühlen Tiere, das Menschen nicht denken. (Autor Unbekannt)

20 Sep, 2012 22:18 20 Netha ist offline Email an Netha senden Beiträge von Netha suchen Nehmen Sie Netha in Ihre Freundesliste auf
Zabou1964 Zabou1964 ist weiblich
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Das gibt es beim Amazon Vine Programm, Anke. Wenn Du diesen Monat noch nichts hattest, kannst Du es Dir noch aussuchen. Es sind noch Exemplare da.

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20 Sep, 2012 22:43 26 Zabou1964 ist offline Email an Zabou1964 senden Beiträge von Zabou1964 suchen Nehmen Sie Zabou1964 in Ihre Freundesliste auf
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Hm mal schauen ich hatte diesen monat schon zweimal was.

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Solange Menschen denken, dass Tiere nicht fühlen, fühlen Tiere, das Menschen nicht denken. (Autor Unbekannt)

21 Sep, 2012 00:43 56 Netha ist offline Email an Netha senden Beiträge von Netha suchen Nehmen Sie Netha in Ihre Freundesliste auf
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hej hej Simone, ich konnte es noch bekommen im neuen Newsletter war es noch drin, bin gespannt darauf.

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Solange Menschen denken, dass Tiere nicht fühlen, fühlen Tiere, das Menschen nicht denken. (Autor Unbekannt)

04 Oct, 2012 14:03 58 Netha ist offline Email an Netha senden Beiträge von Netha suchen Nehmen Sie Netha in Ihre Freundesliste auf
Zabou1964 Zabou1964 ist weiblich
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Prima! Ich habe heute Morgen gesehen, dass es noch da war. Ich wünsche Dir viel Spaß damit. Mir gefallen die Bücher aus diesem Verlag sehr gut.

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04 Oct, 2012 19:39 38 Zabou1964 ist offline Email an Zabou1964 senden Beiträge von Zabou1964 suchen Nehmen Sie Zabou1964 in Ihre Freundesliste auf
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Gut zu wissen Simone Knuddel

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Solange Menschen denken, dass Tiere nicht fühlen, fühlen Tiere, das Menschen nicht denken. (Autor Unbekannt)

04 Oct, 2012 20:08 34 Netha ist offline Email an Netha senden Beiträge von Netha suchen Nehmen Sie Netha in Ihre Freundesliste auf
 
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